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凤凰单丛绝品——宋种

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凤凰自然环境得天独厚,产茶历史悠久,清代凤凰茶已入(全国名茶)之列,如今仍生勃勃,已村明的茶树品种香型超百种,各具特色。

  凤凰单丛绝品——宋种

  宋种,宋代已有的品种?在凤凰山上至今确实生长着上千株百年及数百年的老茶树,它们构成了凤凰茶独特的单丛品系,也铸就了它悠远的茶叶生产史。

  

凤凰山乌崬顶濒临东海,四季分明,雨水充足,茶树生长地海拔在1291-1400米之间,是凤凰山最高的产茶之地,终年云雾弥漫,空气湿润,昼夜温差大,土壤肥沃深厚,也因此令茶树在其缓慢的生长过程中形成了为人所称道的丰富茶多酚和芳香物质。所谓宋种老枞,即此茶为宋代名茶"宋种"之后裔(以宋代种茶树扦插繁殖而成),树龄在百年以上,性状奇特,单株高大如榕,滋味醇厚,尽得丰沛山韵,是工夫茶人的至爱之宝。

  

  宋种品质特点

  单丛茶叶片大,芽叶肥大,成茶外形条索紧结重实,条直粗壮,色黄褐似膳皮色,油润有光;

  肉质香气馥郁,天然花香突出,汤色橙或橙黄,清澈明亮,口感香醇,滋味浓厚鲜滑润喉回甘,饮毕闻杯,余香留底,大有“绕鼻三日不绝”之势;

  叶底肥软腹黄亮匀齐,红边明显(老龄单丛有独特的“高山韵”),素有绿叶红镶边之称。

  宋种成茶不仅品种稀贵,而且产量极少,每一片茶叶都弥足珍贵。浓郁的人文历史特色,历经沉淀,成就了它古老尊贵、清幽淡雅、意味深长的韵味,集山水的精华正气,诗情画意于一饮、一品间,堪称茶中极品,杯中珍品。

  宋种蜜香单丛

  是幸存的4株宋代老名丛之一。因其品质特点有明显的甘薯“蜜味”,故又名“宋种红薯香单丛”。蜜香高锐持久,有花香;滋味浓厚爽口,“蜜韵”突出,饮后满口生香,回甘力强,极耐冲泡。

  

  宋种芝兰香

  幸存于凤凰山系中4株宋代老名丛之一,老丛母树共有二株,香气幽雅,有 细锐的芝兰花香,滋味醇厚鲜爽,回甘力强,汤色橙黄明亮,极耐冲泡,有明显的高山老丛“特韵”。到年底有茶叶出现“返春”现象,品味更佳。

  

  凤凰乌岽李仔坪茶农文衍造的看家名丛“兄弟茶”,海拔1100米,树龄200多年,本系二株比肩交接形态相似的老丛茶树拼制而成,故称兄弟。茶容紧卷整直,黑褐油润。遇水芝兰花香飘逸,幽雅清高,入口滋味甘醇,如啜蔗汁,清甜有度。回喉始觉老丛气韵沉稳浑厚,苔藓鲜味沛然,腔谷阔爽,津泉盈而不溢,贪之未厌。

  

  茶叶芝兰花香幽雅细长,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,极耐冲泡。多次获广东省名茶称号。

  

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凤凰单丛绝品——宋种