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小青柑年销千万斤,化痰止咳,理气健胃,每天喝一杯,胜过十副药!

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小青柑,清新柑果香,一喝难忘。
广东新会,被誉为“陈皮之乡”,自宋代起便以陈皮闻名。
作为小青柑的道地产区,大片的柑果树,种植在四面环水的冲积沙洲上,施以有机肥,精心栽培6-7年。
而小青柑则是以果皮未着色、未成熟时的纯天然青柑和云南普洱熟茶为原料,制成独具风味、有良好效用的小青柑普洱茶。
 
广东新会青柑+云南勐海普洱
碰撞出的茶界“小心肝”
有趣的外形、创新的口感、极高的健康价值,凭借着三样特殊优势,小青柑在红茶、白茶、普洱、乌龙茶、黑茶这些大佬里面杀出了自己的一片天。
1丨茶味
小青柑融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香之味,让柑皮与茶叶相互融合形成了风味独特的柑普茶。
单喝熟茶,难免甜腻,独饮生普,又寒凉不适。而加入了柑皮的熟普,柑的清香中和了部分熟茶原有的肥腻之感,使茶汤入口更舒适。
冲泡之后,纯、香、甜、柔,喉韵俱佳,回味回甘、沁人心脾,没有锁喉的仓味。
2丨健康价值
青柑可祛湿邪,普洱可生津提神,饮柑普,则润喉清肺,有抵御雾霾侵害、通畅呼吸的功效。
《本草纲目》说柑气味甘,大寒(此处指鲜柑,晒干的陈皮性温),无毒;主治:利肠胃中热毒,利小便,治难产;并说“今天下已广中采者为胜”(广中即今新会)。
现代医学研究表明,小青柑果皮中富含挥发油(柠檬烯)、果酸(柑橘酸)等物质。
 
 
这些物质具有较高的药用价值,恰当饮用后,能够改善身体出现的慢性咽炎、感冒鼻塞、肝气郁结、消化不良等症状。
黄酮类的橙皮苷物质是小青柑中最主要的活性成分之一,在抗癌、抗病毒,降低人体胆固醇含量,抗过敏、降血压方面的功效显著。
喉咙不舒服,总觉得有痰呼吸不畅,又有点上火的时候,一壶小青柑清喉缓和,很是温润。
3丨茶汤
小青柑普洱茶的茶香果香,在热水徐徐注入时,冲入鼻尖。初泡,茶汤清亮透明。
往后泡,茶汤也随即慢慢变得红润,普洱陈香暗生隐现,茶汤颜色逐渐加深,相当长的时间呈现出一种剔透的酒红色。
与友共饮,一颗小青柑,可以泡上十余回,足以从下午聊到天黑,难怪说从前的日子很慢,毕竟慢得逍遥。
地道原生态+岁月的沉淀
缔造出了美味的柑普茶
东方传统文化讲究“和”,茶文化里亦讲究和谐,柑普茶也是如此。熟普茶性温和,可养胃,陈皮理气健脾,二者结合,经时间的作用,浑然天成。
柑 | 广东新会青柑,地道原生态
青柑的选取对产地和时间的要求都格外高。
与其他地区的品种相比,新会柑拥有做好茶的绝对优势,它挥发油更多,芳香更浓,喝起来更甜,近年有人尝试在新会移植广西柑,也失败告终,因而今年的小青柑,产量依然不多。
小北在新会与当地的柑果农定好的小青柑,全部采摘自广东新会青柑核心产区8年以上树龄的柑果树,青柑要求外形圆整,直径约4cm。
时间上,柑皮采用的是每年7月份-8月份时未成熟的天然新会柑,那时正值立秋,青柑质地坚硬、果皮薄、清甜有回甘。
茶 | 云南优质普洱熟茶,喝出岁月的沉淀
小青柑,归根到底是一款柑普茶,柑普茶延续了普洱茶越陈越香的优良传统。
小青柑内填入的普洱茶为云南勐海宫廷级熟普,茶叶在干净干燥的仓库中存放陈化,转化尤佳。此时,茶叶褪去了新茶时期的清冽劲爽,变得糯滑醇厚、柔顺细滑。
单喝熟茶,难免甜腻,独饮生普,又寒凉不适。而加入了柑皮的熟普,柑的清香中和了部分熟茶原有的肥腻质感,使茶汤入口感羹舒适。
同“柑”不苦
匠心制茶,一切都刚刚好
要成就一颗高品质的小青柑,还经历洗果、挖果、生晒、填茶、杀青、包装等多道繁复的制作工序。
7月未成熟的新会柑,很小,但很香,采摘后人手挖空果肉,720°无死角清洗5次以上,保证果、肉完全分离。
 
填茶后的小青柑,再进行杀青和低温烘焙。这个过程也是茶、柑相互融合的环节。
吸收了柑皮中油性和糖类物质的熟普,在恰当温度、湿度下,得到了二次发酵的完美环境,此时熟普的醇度得到质变,口感也变得如丝般顺滑。
 
一个是阳光柑园的果,清新柑香;
一个是勐海茶园的叶,香醇柔滑;
跨种族的邂逅,碰撞出令无数人倾倒的柑普茶,一喝难忘。
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小青柑年销千万斤,化痰止咳,理气健胃,每天喝一杯,胜过十副药!