茶叶知识_茶叶知识

十分钟带你读懂白茶

十分钟带你读懂白茶

2019-08-11

茶界流传着这么一句话：“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。”事实上，白茶确由福鼎首创，继而传到水吉，最后传到政和。如果要细分，白毫银针和新工艺白茶的发源地是福建省福鼎市，而白牡丹则发源于建阳市水吉镇，先有小白，后有大白，再有水仙白。文献考证一千多年前，茶圣陆羽在《茶经》中记载:“永嘉（今温州）东（南）三百里有白茶山”。据茶界泰斗陈椽教授考证：“永嘉南三百里是福建福鼎系中国白茶原产地，白茶山是指有

优质生普拥有的六大特征！

2019-07-23

普洱生茶风味独特，受到很多人的喜爱，喝普洱茶也已经成为一种新的生活时尚。但市面上的普洱生茶良莠不齐，那应该如何正确的选购优质的普洱茶呢？1正规厂家制作作为一般的消费者来说，选购普洱茶是一个难题。建议选正规厂家，规范化经营的大品牌大厂家的茶。因为通过厂家的购买，或者是一些专营店，旗舰店里面选择的话，可以通过自己的体验来进行鉴别，也更加有保障。2外形紧结正规优质生普茶饼外形端正，不会出现掉边的情况

小青柑表皮上有“白霜”，是不是发霉了呢?

2019-07-16

个性的外形、接受度极高的口感、便捷的冲泡方式，以及养生功效的加持，让小青柑成为茶界当仁不让的“网红”，一跃而为茶友们手中的“小心肝”。不过，“茶红是非多”，火爆的小青柑因为其表面的“白霜”让不少茶友产生了顾忌：为什么会有“白霜”？这些“白霜”到底是什么？甚至有的茶友不明就里，索性把其当发了霉的茶扔掉。实验揭开小青柑“白霜”之谜究竟是“白霜”还是“霉变”？早前，某检测机构与云南省普洱茶发酵工程中

十分钟带你读懂中国红茶

2019-07-16

红茶是六大茶类之一。因成茶暗红，泡后润红，汤色透红而得名。其制作工艺是先萎凋、揉捻，后发酵，待茶叶变红后再干燥，因此属于全发酵茶。中医认为，茶也分寒热。红茶偏温，非常适合冬天饮用。源于福建的红茶，起于明而盛于清。明初洪武年间，“罢造龙团”促进了散茶的大发展，同时也催生了茶叶发酵技术的发生。罢造龙团罢造龙团明朝洪武二十四年（1391），刚打下天下不久的明朝皇帝朱元璋，为减轻民间负担，下诏罢造团茶

白茶为何是“一年茶、三年药、七年宝”？

2019-07-10

民间流传白茶是“一年茶、三年药、七年宝”。白茶的可贵之处，就在于它是一种极度接近自然，但又能悄然实现转化的茶叶。因此有人说，未经时间再造的白茶，就好比是一件半成品一年和五年白毫银针干茶色泽比较在过去，清人《闽茶曲》记载“藏得深红三倍价，家家卖弄隔年陈”，可见在福建民间，人们有存老茶的习惯。至于白茶“一年茶、三年药、七年宝”的说法具体源自何时何地，已不得而知。但是

如何选购好的云南滇红

萝卜青菜各自有所爱，茶分六类，类类皆不同，就红茶来说，就有正山小种，滇红，工夫红茶。对于我来说更喜欢喝正山小种，因为觉得味道更容易接受，毕竟刚接触红茶不久，但是我的父亲却和我不同，觉得云南滇红更适合他的口味，鲜醇的蜜香饮后，两颊以及喉舌都是甘甜的味道。受父亲潜移默化的影响以后，我也慢慢读懂了滇红的味道。等级越高茶叶越贵资深老茶艺师教你，如何选购好的云南滇红！云南滇红也就是云南红茶，选用云南凤庆大叶