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茶叶知识

茶叶知识

十分钟带你读懂白茶
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​​茶界流传着这么一句话:“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。”事实上,白茶确由福鼎首创,继而传到水吉,最后传到政和。如果要细分,白毫银针和新工艺白茶的发源地是福建省福鼎市,而白牡丹则发源于建阳市水吉镇,先有小白,后有大白,再有水仙白。文献考证一千多年前,茶圣陆羽在《茶经》中记载:“永嘉(今温州)东(南)三百里有白茶山”。据茶界泰斗陈椽教授考证:“永嘉南三百里是福建福鼎系中国白茶原产地,白茶山是指有
优质生普拥有的六大特征!
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​​普洱生茶风味独特,受到很多人的喜爱,喝普洱茶也已经成为一种新的生活时尚。但市面上的普洱生茶良莠不齐,那应该如何正确的选购优质的普洱茶呢?1正规厂家制作作为一般的消费者来说,选购普洱茶是一个难题。建议选正规厂家,规范化经营的大品牌大厂家的茶。因为通过厂家的购买,或者是一些专营店,旗舰店里面选择的话,可以通过自己的体验来进行鉴别,也更加有保障。2外形紧结正规优质生普茶饼外形端正,不会出现掉边的情况
小青柑表皮上有“白霜”,是不是发霉了呢?
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​​个性的外形、接受度极高的口感、便捷的冲泡方式,以及养生功效的加持,让小青柑成为茶界当仁不让的“网红”,一跃而为茶友们手中的“小心肝”。不过,“茶红是非多”,火爆的小青柑因为其表面的“白霜”让不少茶友产生了顾忌:为什么会有“白霜”?这些“白霜”到底是什么?甚至有的茶友不明就里,索性把其当发了霉的茶扔掉。实验揭开小青柑“白霜”之谜究竟是“白霜”还是“霉变”?早前,某检测机构与云南省普洱茶发酵工程中
十分钟带你读懂中国红茶
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​​红茶是六大茶类之一。因成茶暗红,泡后润红,汤色透红而得名。其制作工艺是先萎凋、揉捻,后发酵,待茶叶变红后再干燥,因此属于全发酵茶。中医认为,茶也分寒热。红茶偏温,非常适合冬天饮用。源于福建的红茶,起于明而盛于清。明初洪武年间,“罢造龙团”促进了散茶的大发展,同时也催生了茶叶发酵技术的发生。罢造龙团罢造龙团明朝洪武二十四年(1391),刚打下天下不久的明朝皇帝朱元璋,为减轻民间负担,下诏罢造团茶
白茶为何是“一年茶、三年药、七年宝”?
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民间流传白茶是“一年茶、三年药、七年宝”。白茶的可贵之处,就在于它是一种极度接近自然,但又能悄然实现转化的茶叶。因此有人说,未经时间再造的白茶,就好比是一件半成品 一年和五年白毫银针干茶色泽比较                 在过去,清人《闽茶曲》记载“藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈”,可见在福建民间,人们有存老茶的习惯。至于白茶“一年茶、三年药、七年宝”的说法具体源自何时何地,已不得而知。但是
如何选购好的云南滇红
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萝卜青菜各自有所爱,茶分六类,类类皆不同,就红茶来说,就有正山小种,滇红,工夫红茶。对于我来说更喜欢喝正山小种,因为觉得味道更容易接受,毕竟刚接触红茶不久,但是我的父亲却和我不同,觉得云南滇红更适合他的口味,鲜醇的蜜香饮后,两颊以及喉舌都是甘甜的味道。受父亲潜移默化的影响以后,我也慢慢读懂了滇红的味道。等级越高茶叶越贵资深老茶艺师教你,如何选购好的云南滇红!云南滇红也就是云南红茶,选用云南凤庆大叶
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